这道菜，是淮扬菜的登峰造极之作，极考刀功。
王猛这一手，引得现场一片赞叹。
评委席上的刘振也微微点头，算是认可。
而此时，陈宇才不紧不慢地拿起了一块内酯豆腐。
“噗——”王猛差点笑出声，“他选了最嫩的内酯豆腐？想干嘛？拌皮蛋吗？”
全场的目光都聚焦在陈宇手上。
只见他将豆腐置于清水之中，左手轻轻扶着，右手握住一把平平无奇的片刀。
然后，他的手，动了。
快！
一种超越了人类视觉捕捉极限的快！
刀锋与豆腐接触，却仿佛没有遇到任何阻力。
垂直下切，横向剖离，整个过程行云流水，没有一丝一毫的停滞。
在外人看来，他只是把刀在豆腐上“放”了一下。
直播镜头拉到最近，观众们只能看到一片残影。
【我眼花了吗？他切了吗？】
【好像切了，又好像没切，这是什么刀法？薛定谔的切豆腐？】
【装神弄鬼！】
陈宇放下刀，将盛着豆腐的碗，轻轻一推。
在所有人的注视下，那块原本完整的豆腐，在清水的浮力中绽放开来。
万千根细如发丝的豆腐丝，向四周舒展，形成了一朵巨大的、洁白无瑕的菊花。
花瓣根根分明，薄如蝉翼。
“这……这是……”
评委席上的刘振，猛地站了起来，脸上满是不可置信。
“菊花豆腐！这……这是传说中的菊花豆腐！”
全场死寂。
